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柴野幸介

EPISODE001

「美」と「健康」をテーマにした石川県能登市発祥のMALGA GERATOを「職人」と「経営者」2つの顔で支えるのが柴野幸介だ。彼がジェラートの世界に飛び込んだのは紛れもなく兄・柴野大造の影響だった。まだ誰もなしえなかったジェラート大使への道を自ら切り開いていく兄の姿。その手で作られるジェラートには尊敬の念を示している。本格的にジェラートの世界に飛び込んでからも「経営」の面で支えることに重きを置いてきた柴野幸介にとって、一職人として世界に挑戦することは考えられないことだった。しかし職人として挑戦してみた幸介にとってとんでもないターニングポイントが訪れた!なんと「ジェラート騎士」という称号を掴んでしまったのだ。さらには本場イタリアでの国際コンクール3位入賞という結果も打ち出してしまった。自分が思っている以上の周囲の評価に戸惑いながらも、日本人唯一のジェラート騎士としてどうあるべきか。ひたむきにジェラートの世界と向き合ってきた。世界の戦いに挑んだからこそ見えたものは職人としての新たな世界へ。それが彼なりの生まれ育った石川県能登市への恩返しだ。

 

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2019.03.01

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