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EPISODE001
ご存知だろうか。ジェラートマエストロ柴野大造という人間を。イタリア最大のジェラートフェスティバルSherbeth Festivalにて外国人部門1位(アジア人初)、Sigepイタリア・ジェラートイリュージョン・Premio Supeciale最優秀職人の称号2年連続授与ジェラートワールドツアーグランドファイナル東アジア代表(イタリア・リミニ)ファイナリスト…数え切れない世界受賞や認定、そして称号の数々。組成式まで踏み込み化学理論を理解、そこで初めて自らの感性を絡め、その上で食材の登場である。まさに柴野のジェラートレシピは食材だけで構成されていないようだ。芸術家気質でいて、哲学的な一面も持ち、さらに土臭さや情深さまで兼ねそろえている柴野は様々な一面の「自分」といつだって向き合いながら前に進む。それは「生き方」にこだわったジェラート作りを通して、自分の可能性を極めていってるようだ。自分磨きのエッセンスがたっぷり詰まった「繊細で味わい深い」柴野の人生観を是非ご堪能あれ。
2017.06.15
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EPISODE002
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DAISUKE
EPISODE002
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EPISODE002
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2018.09.28
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木ノ内輝
EPISODE002
従来のセオリー(方程式)に捉われず先ず「触れて体感」し、結果を受け止め「次に進む」といったこだわ...
2017.10.11
Episodes
深堀隆介
EPISODE001
アーティスト深堀隆介。金魚をモチーフに様々なアートを打ち出す深堀は、今のスタイルを創造するまでに...
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EPSODE002
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2017.08.16
Episodes
石田太志
EPISODE002
石田太志のフットバッグへの情熱は一言では表現できない。世界大会での優勝経験はもちろん、日本大会で...
2017.05.26