日本のジェラート大使として常にトップを走り続けてきた柴野大造。 今、彼にとってのモノづくりは新たな領域へと進んでいた。 日本のジェラート界を盛り上げる「人作り」である。 アンバサダーというポジションにある彼にとってジェラートの大会でも見極める側に入ることが多くなった。 2019年5月に開催される「GERATO FESTIVAL JAPAN」では、しのぎを削るジェラート界の若手たちの力を審査するポジションである。 がむしゃらにジェラートの味を追いかけていた時とはまた違った緊張感を感じている。 それにはとても大きな理由があった。 柴野自身がそうであったように、その人物の一生をある意味「決めてしまう」からである。 ジェラートに導かれ、時には自分と向き合いひたすらジェラートを愛し続けてきた柴野だからこそ、アンバサダーという重要性を誰よりも感じていた。 そんな直向きな柴野をユネスコは見過ごさなかった。 今、柴野は「ユネスコ平和メッセンジャー」という立場からは世界へ向けて平和とジェラートを掛け合わせた事業計画を行っている。 もはや「スイーツ」と一言で表現するレベルでは無いのだ。 まさに柴野は「可能性」という言葉を超えたわけだ。 ジェラートという一つの事に必死に向き合ってきたからこそ見えてきた外の世界、つかんだ頂点。 世界中を飛び回る中で彼はふと、故郷に足を止める。 生まれ育った石川県能登市の大自然を改めて感じることで新しいジェラートが生まれる。 自分にとって大事なものは何なのか？登り詰めた今もなお挑戦し続ける彼の見つめる先に、これからも目が離せない。

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