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EPISODE003
1967年からイタリアで開催されている伝統的なジェラートの祭典「Sherbeth Festival 2017」で世界チャンピオンを勝ち取った唯一の日本人 柴野大造。彼が作り出すジェラートはまるで生きているかのような艶と香り、そして口に入れた瞬間の多彩な味の広がりが魅力的だ。彼のジェラートを求めて石川県の能登市まで足を運ぶ人も多い。日本のジェラート界を牽引する柴野大造が今注目しているのは「ガストロノミージェラート」と呼ばれるものだ。ジェラートと言えば甘い食材を思い描く人がほとんどだろう。しかし、肉や魚などをもとに作りだすジェラートの研究がイタリアでは進んでいるのだ。イタリアで最先端のジェラートに触れてきた彼にとって、独自の「ガストロノミー・ジェラート」を作り出して多くの人に知ってもらう事は柴野自身の課題の一つだ。彼の中のジェラートはもはやデザートとしての概念をはるかに超え、前菜やメインディッシュの中に当たり前に存在するためのものへと変わっていた。人は探求すればするほど常に新たな道を発見し、その道に終わりはない!ということを柴野から学べる。それはまさに自分との向き合い方であり、結果的に柴野の作り出すジェラートは人々の心に触れるための「魂の食品」と進化する。
2019.02.22
Manga Artist
たむらあやこ
Manga Artist - たむらあやこ 2002年にギラン・バレー症候群を患い、それでも「絵を描きたい」という...
Stage Director
中村ノブアキ
Stage Director - 中村ノブアキ シアターカンパニーJACROW代表であり、脚本家そして演出家の中村ノブ...
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2017.01.27
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清水陽子
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幼少期から好きだった「自然」と「芸術」を見事にシンクロさせ、「現代アート」として打ち出す清水陽子...
2018.05.23
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EPISODE003
「人と人の出会いが人生を豊かにする」その理念を独自の解釈で表現し、「接客」「お客様」という少しか...
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たむらあやこ
EPISODE002
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SHOGEN
EPISODE002
ティンガティンガに触れた筆先から、彼の想像する動物たちが歩き出す。それらの作品は窮屈な現代社会に...
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kisato
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何気ない日常の中でふと目に止まったもの、それがサンドアートだった。そうして初めてサンドアート...
2017.02.10
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塩入冬湖
EPISODE002
自分が「かっこいい!」と思える瞬間が欲しかったと語る塩入冬湖が描いたものは、音楽をする「自分」そ...
2017.09.15
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深田晃司
EPISODE001
国内外問わず様々な国際映画祭での受賞作品を打ち出す映画監督「深田晃司」 2008年にフランスで開催され...
2017.10.06
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柴野大造
EPISODE002
本場イタリアジェラート界から「フェラーリの新型エンジンを探しに来た!」と言わしめた柴野大造。2018...
2017.06.28
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石田太志
EPISODE002
石田太志のフットバッグへの情熱は一言では表現できない。世界大会での優勝経験はもちろん、日本大会で...
2017.05.26